チョコチップマフィンのレシピです。 チョコチップマフィンは
定番のマフィンですね。
チョコチップマフィン レシピ
小麦粉 ２００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ２
無塩バター １５０g
グラニュー糖 大さじ４
卵 ２個
バニラエッセンス 少々
牛乳 １００cc
チョコレートチップ 大さじ５
オーブンを予熱しておく。
小麦粉、ベーキングパウダーはふるっておく。
バターは冷蔵庫から出して、室温にもどしておく。
卵は溶いておく
ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで泡立て器で
よく練る。
グラニュー糖、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
小麦粉、ベーキングパウダーを少しずつ加えながらゴムベラで
さっくりと混ぜる。
牛乳を加え混ぜる。
チョコチップを混ぜる。
生地をマフィン型に入れる。
１７０℃のオーブンで約３０分焼いて出来上がり。
おからマフィンレシピ
おからマフィンのレシピです。
おからには食物繊維、イソフラボン、サポニンなどが含まれて
おり、低カロリーで身体にいい栄養素がたくさん含まれて
います。おからは、体内で水分を吸収して膨らみますので、
とても満腹感を得やすいのが特徴でダイエット食品として
人気があります。豆乳おからダイエットクッキーが流行って
ますね。
おからマフィン レシピ
(１２個分）
薄力粉 ２５０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ３
生おから ２００ｇ
豆乳 １５０ｃｃ
砂糖 １００ｇ
バター １００ｇ
卵 ２個
干しぶどう 適量
薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
オーブンをあらかじめ予熱しておく。
バターは常温になるよう、冷蔵庫から出しておく。
おからはフライパンで炒って水分を飛ばす。
ボールにバターを入れて柔らかくなるまでよく混ぜる。
卵、豆乳を入れてよく混ぜる。
砂糖、おからを入れよく混ぜる。
薄力粉、ベーキングパウダー、干しぶどうを入れてさっくり
混ぜる。
マフィン用型の８分目まで生地を入れる。
１８０度のオーブンで２０分焼いて出来上がり。
おからには食物繊維、イソフラボン、サポニンなどが含まれて
おり、低カロリーで身体にいい栄養素がたくさん含まれて
います。おからは、体内で水分を吸収して膨らみますので、
とても満腹感を得やすいのが特徴でダイエット食品として
人気があります。豆乳おからダイエットクッキーが流行って
ますね。
おからマフィン レシピ
(１２個分）
薄力粉 ２５０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ３
生おから ２００ｇ
豆乳 １５０ｃｃ
砂糖 １００ｇ
バター １００ｇ
卵 ２個
干しぶどう 適量
薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
オーブンをあらかじめ予熱しておく。
バターは常温になるよう、冷蔵庫から出しておく。
おからはフライパンで炒って水分を飛ばす。
ボールにバターを入れて柔らかくなるまでよく混ぜる。
卵、豆乳を入れてよく混ぜる。
砂糖、おからを入れよく混ぜる。
薄力粉、ベーキングパウダー、干しぶどうを入れてさっくり
混ぜる。
マフィン用型の８分目まで生地を入れる。
１８０度のオーブンで２０分焼いて出来上がり。
| マフィンレシピ
簡単マフィンレシピ
簡単マフィンレシピです。ホットケーキミックスを使った、
簡単マフィンの作り方です。
ホットケーキミックスって便利ですよね。
ホットケーキミックスは、ホットケーキ以外にも、ドーナツや
蒸しパン、カップケーキなど、いろんなお菓子が簡単に作れ
ますね。
簡単マフィン レシピ
ホットケーキミックス
４００g
卵 ４個
砂糖 大さじ６
はちみつ 大さじ４
牛乳 １００ｃｃ
バター １００g
ホットケーキミックスはふるっておく。
バターは常温に戻しておく。
卵は溶いておく。
ボウルにホットケーキミックス、砂糖を入れ混ぜる。
はちみつ、牛乳、バターを加え、その都度よく混ぜる。
マフィン型の7分目まで生地を流し込む。
170℃のオーブンで約20分焼いて出来上がり。
簡単でおいしいですよ。ナッツ類やドライフルーツを
トッピングしてもおいしいですね。
簡単マフィンの作り方です。
ホットケーキミックスって便利ですよね。
ホットケーキミックスは、ホットケーキ以外にも、ドーナツや
蒸しパン、カップケーキなど、いろんなお菓子が簡単に作れ
ますね。
簡単マフィン レシピ
ホットケーキミックス
４００g
卵 ４個
砂糖 大さじ６
はちみつ 大さじ４
牛乳 １００ｃｃ
バター １００g
ホットケーキミックスはふるっておく。
バターは常温に戻しておく。
卵は溶いておく。
ボウルにホットケーキミックス、砂糖を入れ混ぜる。
はちみつ、牛乳、バターを加え、その都度よく混ぜる。
マフィン型の7分目まで生地を流し込む。
170℃のオーブンで約20分焼いて出来上がり。
簡単でおいしいですよ。ナッツ類やドライフルーツを
トッピングしてもおいしいですね。
| マフィンレシピ
イングリッシュマフィンレシピ
イングリッシュマフィンのレシピです。
イングリッシュマフィンとは、マクドナルドの朝食メニューのマフィンといえば分かりやすいと思います。
イングリッシュマフィンはイギリスで生まれ、アメリカで育った
と言われています。欧米の朝食に欠かせないトーストパンです。
半分に割ってトーストして、ジャムなどを塗ったり、具を
はさんで食べます。
イングリッシュマフィンレシピ
（１０個分）
強力粉 ３００g
砂糖 小さじ１
塩 小さじ1
スキムミルク 小さじ３
水 ２００ｃｃ
ドライイースト 小さじ1
コーンミール 適量
強力粉はふるいにかける。
ボールに、強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れる。
水、スキムミルクを入れて混ぜる。
生地をよくこねる。
(ホームベーカリーがあると、生地作りが楽になります。)
マフィンの生地を軽くガスをぬきして、１０等分して丸める。
マフィンの生地にぬれ布巾をかけ、約15分マフィン生地を
休ませる。
イングリッシュマフィン型にマフィン生地を入れて、30〜35℃で
約40分発酵をさせる。
コーンミールを適量ふりかける。
200℃のオーブンで約２０分焼いて出来上がり
イングリッシュマフィンとは、マクドナルドの朝食メニューのマフィンといえば分かりやすいと思います。
イングリッシュマフィンはイギリスで生まれ、アメリカで育った
と言われています。欧米の朝食に欠かせないトーストパンです。
半分に割ってトーストして、ジャムなどを塗ったり、具を
はさんで食べます。
イングリッシュマフィンレシピ
（１０個分）
強力粉 ３００g
砂糖 小さじ１
塩 小さじ1
スキムミルク 小さじ３
水 ２００ｃｃ
ドライイースト 小さじ1
コーンミール 適量
強力粉はふるいにかける。
ボールに、強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れる。
水、スキムミルクを入れて混ぜる。
生地をよくこねる。
(ホームベーカリーがあると、生地作りが楽になります。)
マフィンの生地を軽くガスをぬきして、１０等分して丸める。
マフィンの生地にぬれ布巾をかけ、約15分マフィン生地を
休ませる。
イングリッシュマフィン型にマフィン生地を入れて、30〜35℃で
約40分発酵をさせる。
コーンミールを適量ふりかける。
200℃のオーブンで約２０分焼いて出来上がり
| マフィンレシピ
バナナマフィンレシピ
バナナマフィンのレシピです。
バナナマフィン
レシピ
（１２個分）
無塩バター ２００ｇ
グラニュー糖 １５０ｇ
卵 ４個
薄力粉 ２５０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ２
バナナ ２本
オ−ブンを予熱しておく。
バターは冷蔵庫から出し、常温にしておく。
バナナはつぶしておく。
卵を溶いておく。
薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。
グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。
卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。
薄力粉、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくり
混ぜ合わせる。
バナナを加えて混ぜ合わせる。
バナナマフィンの生地をマフィン型に入れる。
１８０℃に加熱したオーブンで約３０分焼いて出来上がり。
バナナの自然な甘さを生かすために、砂糖は少なめにすると
良いかもしれませんね。
バナナマフィン
レシピ
（１２個分）
無塩バター ２００ｇ
グラニュー糖 １５０ｇ
卵 ４個
薄力粉 ２５０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ２
バナナ ２本
オ−ブンを予熱しておく。
バターは冷蔵庫から出し、常温にしておく。
バナナはつぶしておく。
卵を溶いておく。
薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。
グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。
卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。
薄力粉、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくり
混ぜ合わせる。
バナナを加えて混ぜ合わせる。
バナナマフィンの生地をマフィン型に入れる。
１８０℃に加熱したオーブンで約３０分焼いて出来上がり。
バナナの自然な甘さを生かすために、砂糖は少なめにすると
良いかもしれませんね。
| マフィンレシピ
